LA MATERIA
La materia puede presentarse como SUSTANCIAS PURAS que estas a su vez pueden ser, "Sustancias compuestas o compuestos, y sustancias simples o elementos". La materia también puede presentarse como MEZCLAS, que estas a su vez pueden ser "Mezclas Homogéneas (Soluciones) y Mezclas Heterogéneas"
LAS MEZCLAS
Las mezclas son uniones físicas de sustancias en las que la estructura de cada sustancia no cambia, por lo cual sus propiedades quimicas permanecen constantes, y las proporciones pueden variar.
En una mezcla la sustancia que se encuentra en mayor proporcion recibe el nombre de FASE DISPERSANTE o MEDIO, y la sustancia que se encuentra en menor proporcion recibe el nombre de FASE DISPERSA.
MEZCLAS HOMOGENEAS:
Son aquellas mezclas que poseen la maxima fuerza de cohesión entre las sustancias combinadas; las particulas de la fase dispersa son mas pequeñas, y dichas particulas se encuentran distribuidas uniformemente. De esta manera sus componentes NO son IDENTIFICABLES a simple vista, es decir, se perciben como UNA SOLA FASE. tambien reciben el nombre de "SOLUCIONES O DISOLUCIONES"
MEZCLAS HETEROGÉNEAS:
Son aquellas mezclas en las que la fuerza de cohesion entre las sustancias es menor; las particulas de la fase dispersa son mas grandes que en las soluciones y dichas particulas no se encuentran distribuidas de manera uniforme. De esta forma sus componentes SE pueden IDENTIFICAR a simple vista. Las mezclas heterogeneas pueden ser "SUSPENCIONES O COLOIDES".
- SUSPENSIONES: Son las mezclas en las que se aprecia con MAYOR claridad la separacion de las faces
- COLOIDES: Son mezclas heterogéneas en las cuales las partículas de la fase dispersa tienen un tamaño intermedio entre las disoluciones y las suspenciones, y no se sedimentan.
SEPARACIÓN DE MEZCLAS
Es necesario conocer el tipo de mezcla que se va a utilizar, antes de seleccionar el metodo que se va a emplear.
♥ Separación de mezclas de sólidos:
- La separación manual o tamizado: Se utiliza cuando la mezcla esta formada por partículas de diferentes tamaños, el instrumento utilizado recibe el nombre de "TAMIZ"
-La levigación: Consiste en pulverizar la mezcla solida y tratarla luego con disolventes apropiados, basandose en su diferencia de densidad
-Separación magentica: Consiste en separar metales y no metales, utilizando un campo magentico (IMÁN)
♥ Separación de mezclas SOLIDO - LIQUIDO:
-La decantación: Este método se basa en la diferencia de densidad de las sustancias que componen la mezcla.
-La filtración: Consiste en pasar la mezcla por un filtro, el filtro es un material poroso de papel especial que deja pasar por los poros el liquido y retiene las sustancias en un estado solido.
-La centrifugación: Consiste en esencialmente en someter la mezcla a la acción de la fuerza centrifuga, haciendo girar el recipiente con la mezcla a gran velocidad.
♥ Separación de mezclas de Líquidos:
-La destilación simple: Se fundamenta en la diferencia en los puntos de ebullición de los componentes de la mezcla. Por calentamiento se hace que el liquido de mas bajo punto de ebullición se evapore primero, para luego recogerlo haciendo pasar sus vapores por un medio refrigerado llamado REFRIGERANTE / CONDENSADOR
- La destilación fraccionada: Es empleada cuando se requiere hacer la separación de una mezcla que esta formada por varios líquidos cuyos puntos de ebullición son diferentes pero muy próximos entre si.
-Cromatografia: Es un método analítico empleado en la separación, identificación, y determinación de los componentes químicos en mezclas complejas.
-La cromatografia de papel: Utiliza como absorbente papel filtro, en el se coloca la mezcla que se va a separar y se pone en contacto con el disolvente.
SOLUCIONES
Una solución es una mezcla homogénea de dos o mas componentes. Las partículas constitutivas de una solución son átomos, moléculas o iones, que por su reducido tamaño no podemos distinguir a simple vista.
Una solución puede estar compuesta por varias sustancias pero las mas comunes son las binarias, es decir, las constituidas por únicamente dos componentes. Las sustancias que integran una solución binaria se denominan soluto y solvente. El soluto es la sustancia que se disuelve y el solvente es el medio en el que se disuelve el soluto.
CLASES DE SOLUCIONES:
CLASES SOLUTO SOLVENTE EJEMPLOS
GASEOSAS Gas Gas Aire; Mezclas de gases
Liquido Gas No existe
Solido Gas No existe
LIQUIDAS Gas Liquido Bebidas gaseosas
Liquido Liquido Gasolina, vinagre
SOLIDAS Gas Liquido Suero salino, Agua de mar
Liquido Solido Hidrogeno en platino
Liquido Solido Amalgama dental
Solido Solido Bronce
EL AGUA COMO SOLVENTE
El agua se conoce como el solvente universal porque son muchas las sustancias que se disuelven en ella. En general son solubles en agua los compuestos ionicos y los compuestos moleculares polares.
